Donnerstag, 31. Mai 2012

Brennnessel-Tempura

oder "wer traut sich, eine Brennnessel zu essen " ??????

In Pfannkuchenteig in der Pfanne ausgebacken sind sie einfach köstlich und immer eine Überraschung wert, probiert es aus !

Liebe Grüße Gesa

Dienstag, 29. Mai 2012

Löwenzähne gezähmt.......die 2.Folge

Ich liebe Griesflammerie.............hier mit den süßen Blüten des Löwenzahns, voller Vitamine(A, B, C) und Mineralstoffe Eisen, Silizium und Mangan. Maria Treben, die bekannte Kräuterfrau machte jedes Frühjahr eine Löwenzahnkur und ass 10-15 Stängel täglich über 3 Wochen hinweg. " Ihm" verdanke sie ihre "gute psychische und physische Gesundheit", sagte die betagte Frau vor Jahren.

Er sprengt sogar Asphalt ! Sollten wir uns diese Kräfte nicht zu eigen machen, indem wir ihn essen ???????

Kraftvolle Löwenzahngrüße sendet Euch
Gesa

Sonntag, 27. Mai 2012

Ein Hauch von Nichts.....

dieses Gefühl hatte ich beim Häkeln dieser Ansteckblumen aus Seide-Mohair............flauschig-weich, federleicht und schmückend für Jacken, Schals, Mützen, Taschen.....
Anleitung habe ich von der wunderbaren Rike. Kinderleicht und toll beschrieben. Solltet ihr keine Lust oder Zeit haben, verkaufe ich Euch gerne welche (12.50 Euro/Stück).

Genießt dieses tolle Pfingstwochenende in allen Zügen !

Lieben Gruß
Gesa

Dienstag, 22. Mai 2012

Sauerampfer, Gundelrebe, Giersch & co

vereinen sich in diesem köstlich duftenden Wildkräutersalz.
Ich liebe es, im Frühling und Sommer durch die Wiese vor unserem Haus zu streifen und duftende Kräuter für Salz zu sammeln. Es riecht und schmeckt einfach köstlich und je nach Zusammensetzung immer wieder anders.Eignen tun sich fast alle Kräuter, die ums Haus herum wachsen, wichtig ist, dass auch aromatische mit darunter sind, damit es nicht nur nach Wiese duftet : Gundelrebe, Giersch und Knoblauchsrauke gehören daher immer dazu und werden einfach ergänzt mit Brennnessel, Gänseblümchen, Wiesenschaumkraut, Frauenmantel, Spitzwegerich, Löwenzahnblättern, Pimpinelle, im Sommer immer mit Dost und Quendel...................und was ich sonst noch so entdecke (und nicht giftig ist, wichtig ist, dass ihr die Pflanzen wirklich kennt). Probiert es mal aus, es ist ganz einfach !

Viele liebe Grüße

Gesa

Sonntag, 20. Mai 2012

Wahre Liebe.......gibt es !!!!

Hier der Beweis, Bette Middler's : The rose..............einfach Augen zu und träumen !


Samstag, 19. Mai 2012

Noch einmal....

Hallo und einen wunderschönen Samstagmorgen !

ich habe gestern abend das Nachtcafe (Thema: gibt es die wahre Liebe ?)  gesehen und ein wunderschönes Gedicht gehört, welches Maximilian Schell rezitierte als er nach seiner wesentlich jüngeren Frau gefragt wurde. 

Noch einmal fällt in meinen Schoß
Die rote Rose Leidenschaft;
Noch einmal hab ich schwärmerisch
In Mädchenaugen mich vergafft:
Noch einmal legt ein junges Herz
An meines seinen starken Schlag;
Noch einmal weht an meine Stirn
Ein juniheißer Sommertag.
(Theodor Storm)


ist es nicht toll, dass die Liebe niemals aufhört................?????
ich wünsche Euch ein tolles Wochenende mit viel Sonne und Liebe im Herzen !
Gesa







Ixsin Mädchenaugen mich vergafft;
noch einmal legt ein junges Herz
an meines seinen starken Schlag;
noch einmal weht an meine Stirn
ein juniheißer Sommertag.

Dienstag, 15. Mai 2012

Trank der Begeisterung

An schattigen Stellen kann man sie hier im Hochschwarzwald noch antreffen : die Schlüsselblume.

In einer Sage wird von einem Kuhhirten berichtet, der eine Schlüsselblume auf seinen Hut steckte. Doch bald wurde ihm der Hut immer schwerer, und er entdeckte, dass die Blume sich in einen silbernen Schlüssel verwandelt hatte. Im gleichen Moment stand eine Jungfrau vor ihm und sagte, er solle eine Türe aufschließen, die bisher verborgen war. Von drinnen solle er mitnehmen, was er wolle, aber das Beste nicht vergessen. Der Hirte tat, wie ihm geheißen und füllte seine Säcke, aber das Beste – die Schlüsselblume – ließ er liegen. 

Für Hildegard von Bingen, die große Heilkundige Frau des Mittelalters, war die Schlüsselblume eine Sonnenpflanze: „Sie ist warm und hat ihre ganze Grünkraft vom Scheitelstand der Sonne“; mit dieser Sonnenkraft konnte sie die Melancholie vertreiben. Übers Herz gebunden, sollte sie auch gegen Wahnvorstellungen helfen. Außerdem galt die Schlüsselblume als Schönheitsmittel, das Falten, Runzeln und Sommersprossen verschwinden lassen konnte ;-))) na denn !

Trank der Begeisterung

Wer seinen Geist für die Frühlingssonne öffnen will, sollte es einfach den Druiden gleichtun und sich an einem sonnigen Tag auf die Suche nach den Lichtblumen begeben. Ein bis zwei Handvoll frische Blüten von Gänseblümchen, Huflattich und Schlüsselblume in einen Topf geben und mit ca. 1 l Weißwein  übergießen; auf kleiner Flamme erwärmen und abgedeckt erkalten lassen. Die Blüten abseihen und den Wein kühl aufbewahren. Zwei Likörgläschen am Tag (1 morgens, 1 abends) beflügeln den Geist, weiten das Herz und klären den Blick für die schönen Dinge des Leben.

Montag, 14. Mai 2012

Wiesenschaumkraut

Auf den Höhen des Schwarzwalds ist es noch zu finden ! Liebreizend sein Anblick auf unserer Muttertags-Wandertour mit 6 Mädels von Breitnau hinunter ins Himmelreich : satte Wiesen voller Frühling, ein erhebender Anblick :

und überall, wo sich feuchte Wiesen finden, das Wiesenschaumkraut (Cardamine pratensis), Blume des Jahres 2006. Wiesenschaumkraut ist mit der Brunnenkresse verwandt und ebenso wie diese essbar. Es hat einen leicht scharfen, würzigen und bitteren Geschmack. Die jungen Blätter lassen sich zu Salat verarbeiten, klein gehackt würzt die Pflanze Frischkäse und Quark mit leicht scharfem und kresseartigem Geschmack. Auch als Hausmittel findet die Pflanze Anwendung: Wiesenschaumkraut-Tee gilt als Heilmittel gegen Rheuma. Außerdem wird ihm eine belebende Wirkung nachgesagt und enthält Senfölglykoside, Bitterstoffe und Vitamin C.

Sammelzeit: April ; Anwendungsgebiete: Blutreinigung, Rheuma, Schmerzen;
Zubereitung: Tee: 2 TL frisches oder getrocknetes Kraut mit ¼ Liter kochendem Wasser übergießen und nach 5 bis 10 Minuten abseihen. Täglich 2 bis 3 Tassen.

Wer sich für mehr interessiert, kann hier nachschauen.





http://farm3.staticflickr.com/2358/2454592300_fc46015c0c_z.jpg

und hier eine kleine Delikatesse, die es bei mir daraus zu esen gab. Wie immer herrlich in Szene gesetzt von meiner Haus-und Hoffotografin Sabine, ihr gilt an dieser Stelle ein DANKESCHÖN !
Genießt den heutigen Tag, morgen soll es auf dem Feldberg (Schwarzwald) schneien, bibber !!!!

Liebe Grüße

Gesa


Freitag, 11. Mai 2012

gezähmte Löwenzähne

schmecken einfach köstlich ! Noch geschlossene Knospen einfach wie Kapern in Balsamico Essig aufkochen, etwas würzen und fertig ist ein wunderbares "amuse geule", welches hervorragend zu Käse passt (Fondue, Raclette etc...........) Probiert es aus, es ist immer wieder eine tolle Überraschung bei den Gästen.

Genießt den tollen Tag

Gesa


Mittwoch, 9. Mai 2012

Heute schon gezitt(h)ert ???

Heute habe ich den Regentag ausgenutzt, mal wieder an die Nähmaschine zu sitzen. Das kommt bei mir im Frühling immer etwas zu kurz. Ich hatte einen besonderen Wunsch einer Bekannten, die für ihren kleinen Enkel Lederpuschen wollte..............kein Pirat, kein Hai, kein Auto und Traktor, nein, Wellenlinien sollten es sein.
Ihr Wunsch war mir Befehl : ich fing an zu malen und schnippeln, hab Lederreste zusammengesetzt, war manchmal irritiert, wenn meine Nähmaschine 4 Lagen Leder nähen sollte.............(Hut ab vor ihr, sie hat meinen ganzen Respekt, denn sie hat es anstandslos gepackt).........und heraus kamen diese Puschen :

ich finde sie sind schön geworden, mir gefallen sie gut (was ich von der Bekannten auch hoffe !).

Lieben Gruß

Gesa

Dienstag, 8. Mai 2012

Elfentanz auf Handytäschchen






von Kunterbuntdesign , und hier noch die anderen :



Ich weiß garnicht, welches Mädchen ich am schönsten finden soll, irgendwie sind sie alle liebreizend !

Bei dieser Stickdatei dachte ich : die beste Entscheidung meines Lebens war, mir endlich die lang-und heißersehnte Stickmaschine zu kaufen (dafür gebührt Verena noch heute mein Dank, ich durfte ihre nämlich ein Wochenende lang ausleihen).

Genießt den wunderschönen, sonnigen Frühlingstag


Gesa

Montag, 7. Mai 2012

Frühlingskur mit Wildkräutern

Zur Zeit gibt es bei mir jeden Morgen einen Vitaltrank aus frischen Wildkräutern und Buttermilch, schmeckt lecker, wirkt blutreinigend und weckt die Lebensgeister in mir !


Frühjahsmüdigkeit ade ! Probiert es aus, es wirkt !

Lieben Gruß

Gesa